Küf yersek ne olur? Zehir olduğunu biliyor muydunuz?
Buzdolabımızda mutfağımızda zaman zaman bazı besinlerin küflendiğini görmüşüzdür. Hatta kimi zaman küflü kısmını keserek geri kalan yiyeceği yemişizdir. Peki hiç düşündünüz mü küf neyden oluşur? Küflü yemek vücuda zararlı mıdır? Küflü tarafı atıp geriye kalan kısmı yemek doğru mu? Bütün bu soru işaretleri ve küf hakkında bilmeniz gereken bilgileri sizin için hazırladık...
Küfün üzerinde birtakım toksik kimyasallar bulunur ve bu da kusma, bulantı ve ishal gibi şikayetler ile kendini gösteren karaciğer hasarına yol açabilir.
Yine de böyle bir durum ile karşı karşıya kalmanız bağışıklık sistemi veya yaşınıza bağlı olarak değişebilir.
Küfler arasında en yaygın olarak görülen, toksik etkisi dolayısıyla kansere bile neden olabilen aflatoksindir.
Ancak her gıdada bu küf cinsine rastlanmaz. Aflatoksine en çok yer fıstığı ve mısırda rastlanır.