Dünyaca ünlü Amerikalı gurme, Gaziantep yemeklerini hem yaptı hem yedi
Gaziantep gastronomisini keşfetmek için kente gelen dünyaca ünlü mutfak yazarı Anya Von Bremzen, Gaziantep’e özgü kış yemekleri Şiveydiz, soğan kebabı ve Antep lahmacunu yaptı. Gaziantepli aşçı Tahir Tekin Öztan’ın destekleri ile Gaziantep yemeklerini yapan Amerikalı gurme Anya Von Bremzen, yemeklerin lezzetine hayran kaldı.
Lezzetli yemekleri ve damak çatlatan tatlılarıyla Türkiye’nin
gastronomi alanında önde gelen şehirlerinden olan Gaziantep,
dünyaca ünlü mutfak yazarı Anya Von Bremzen’i ağırlıyor.
Gaziantep’e has yemek ve tatlıları keşfetmek için kente gelen Anya
Von Bremzen, Şirehan Otel’de Gaziantep’e özgü kış yemekleri olarak
bilinen Şiveydiz, soğan kebabı ve Antep lahmacunu yaptı.
Şiveydiz yaptı, soğan kebabını şişe dizdi, Antep
lahmacununun malzemelerini zırhla dövdü
Gaziantepli ünlü şef Tahir Tekin Öztan’ın destekleriyle ilk önce
gastronomi kentinin eşsiz lezzetlerinden şiveydizi yapan Amerikalı
gurme Bremzen, daha sonra da elleriyle kestiği soğanları dövülmüş
kıyma et ile birlikte şişe geçirerek soğan kebabı yaptı. Şişe
geçirdiği soğan kebaplarını kömür ateşinde pişiren Bremzen,
ardından ise malzemelerini zırhla döverek Antep lahmacunu
yaptı.
"Gastronomi kenti Gaziantep’in yemekleri şahane, hatta
muhteşem"
Gaziantep yemekleri ile tatlılarına hayran kaldığını ve ilk defa
Gaziantep yemekleri yaptığını söyleyen dünyaca ünlü Amerikalı
mutfak yazarı gurme Anya Von Bremzen, "Gastronomi kenti
Gaziantep’in yemekleri şahane, hatta muhteşem. Gaziantep mutfağı
eşsiz ve çok lezzetli bir mutfak. Ben özellikle soğan kebabını çok
sevdim. Bugün de Gaziantep’e özgü şiveydiz, soğan kebabı ve ayvalı
lahmacun yaptık. Bu lezzetlerin hepsi çok güzel ve eşsiz. Herkese
çok teşekkür ediyorum" dedi.
"Anya hanım Gaziantep yemeklerini hem yaptı hem yedi,
hayran kaldı"
Amerikalı gurme Anya Von Bremzen’e kentin yemeklerini yapmayı
öğreten Gaziantepli şef Tahir Tekin Öztan ise, "Bizim amacımız
Gaziantep’in mutfağını bütün dünyaya tanıtmak. Bunun da en güzel
örneklerinden bir tanesi Amerikalı gurme Anya Von Bremzen’in buraya
gelerek bu yemekleri yapmak istemesidir. Anya hanımla beraber
Gaziantep yemeklerini yaptık ve kendisi hayran kaldı. Burada
yoğurtla şiveydiz yaptık ve kendisi ilk kez yoğurt ile yemek
yapıldığını gördü. Gaziantep’e özgü soğan kebabı yaptık ve çok
beğendi. Bunun dışında da Gaziantep’e özgü kış lahmacunu yaptık.
Gaziantep’in diğer yemeklerini de beraber yapmak için
randevulaştık. Yaptığımız yemekler kendisine çok ilginç geldi ama
çok beğendi. Türk mutfağının hayranı oldu" diye konuştu.
Gaziantepli şef Tahir Tekin Öztan ile beraber yaptığı yemeklerin
tadına da bakan Amerikalı gurme Anya Von Bremzen, yemeklerin
lezzetine hayran kaldı. Özellikle yoğurtla yapan şiveydiz yemeğini
çok farklı bulan Anya, soğan kebabını ise çok beğendiğini
söyledi.